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Il Refosco dal Peduncolo Rosso è un vino rosso tipico del Friuli Venezia Giulia.
L'azienda vitivinicola Grandi & Gabana, localizzata a sud-ovest di Udine, nei territori della DOC Friuli Latisana, realizza, nei suoi vigneti, la coltivazione di vitigni Refosco dal Peduncolo Rosso per la produzione del vino Refosco dal Peduncolo Rosso e Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Latisana.
Il vino Refosco dal Peduncolo Rosso è ottenuto da un antico vitigno friulano, il vitigno Refosco dal Peduncolo Rosso. Il vitigno Refosco dal Peduncolo Rosso, risalente all'epoca romana, è un vitigno a bacca rossa, foglia grande, grappolo medio-grande, lungo, piramidale, alato, acino medio-piccolo, rotondo con buccia spessa blu-nera.
Il vino Refosco dal Peduncolo Rosso Grandi & Gabana è vino di grande carattere, di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, dal profumo caratteristico di piccoli frutti rossi. Il Refosco è un vino strutturato, leggermente tannico. Il vino Refosco è un vino barricato, infatti l'affinamento del vino Refosco avviene 12 mesi in barriques di rovere francese e 4 mesi in bottiglia.
Abbinamento cibo-vino Refosco: il Refosco dal Peduncolo Rosso Grandi & Gabana e il Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Latisana Grandi & Gabana sono ideali in accostamento a carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, pesce in umido, baccalà, spezzatini di tonno.
Il Refosco dal Peduncolo Rosso va servito alla temperatura di 18°C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno un paio di ore prima della degustazione. |
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